首页 ＞ 咖啡资讯 > Taiwan咖啡产区资料 > 同属页岩地质屏东县三地门乡咖啡产区特色 2015-12-18

同属页岩地质屏东县三地门乡咖啡产区特色

（一）三地门咖啡产区
        屏东三地门咖啡：山地与平原的交界地带，海拔约100~400公尺，纬度22.71953、经度120.656825。

（二）达来咖啡产区
        屏东达来咖啡：中央山脉界於德文与雾台下方，海拔约400~600公尺，纬度22.728561、经度120.676845。

三地门乡地处，多属丘陵地形，有隘寮溪流经乡境，气候上属热带季风气候。屏东原住民山区的三地门 部落，纬度22.45度、经度121度、气候及土壤非常适合种植咖啡，生产的咖啡豆豆型约16~18目数，国际标准规格、味道也较香浓，号称为台湾的牙买加咖啡，从日据时期便开始种植阿拉比卡种咖啡树，半日照、早晚温差大、时常笼罩在云雾中的环境优势让所生产的咖啡豆更饱满、香气更浓郁，目前种植面积约二十多公顷，（西元2009年8月8日88水灾后受损严重产量大量减少）是南台湾最重要的咖啡产区之一。

（三）德文咖啡产区
        屏东德文咖啡：位於三地门 咖啡上方处中央山脉（界於大社与达来之间），海拔约750~850公尺纬度22.798445、经度120.709550，地理环境与大社咖啡同属页岩及细砂黄土，早在日据时期便开始种植阿拉比卡种咖啡树，半日照、早晚温差大、时常笼罩在云雾中的环境优势让所生产的咖啡豆更饱满、香气更浓郁，目前种植面积约二十多公顷，果酸味不输大社咖啡，但由於香气较饱满，相对就不会觉得果酸明显，（西元2009年8月8日88水灾后受损严重产量大量减少）是南台湾最重要的咖啡产区之一。

（四）大社咖啡产区
        屏东大社咖啡：页岩地质产区咖啡树，每天与页岩为伍，吸取页岩土壤丰富的硫化物、钾、镁等矿物质，咖啡酸味明显低於大高雄五里埔高地咖啡，整理香味却更加多元均衡，它位於德文以北，有一个台湾知名的天鹅湖 高山湖泊，海拔约800~900公尺，纬度22.813663经度120.697673，本区咖啡栽种湖泊坡地，所产咖啡酸味较温和，带有明亮的柑橘香，醇厚度佳，甜度高，是三地门 地区最高产区，得奖频率高。由於页岩石土质含有大量细砂石及黄土（质轻细孔多）易於保持水分与湿度，克服了南台湾炎热天气，大社日夜温差大，有助果香味发展，但白天大太阳照射，不利咖啡生长，幸好大社有高密度遮荫树（相思树、樟树、木麻黄），形成一层保温带，不致晒伤咖啡树，肥沃的土质、保湿的细砂石及黄土和密集的遮荫树，造就了大社独特的微型气候，进而孕育出酸甜甘醇香，极为均衡的咖啡风味。浅烘焙的大社咖啡酸甜感佳，增加了咖啡的层次感，此区知名咖啡园很多，德文咖啡和三地门 咖啡推有不少死忠咖啡迷。

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