首頁 ﹥ 咖啡資訊 > Taiwan咖啡產區資料 > 同屬頁岩地質屏東縣三地門鄉咖啡產區特色 2015-12-18

同屬頁岩地質屏東縣三地門鄉咖啡產區特色

（一）三地門咖啡產區
        屏東三地門咖啡：山地與平原的交界地帶，海拔約100~400公尺，緯度22.71953、經度120.656825。

（二）達來咖啡產區
        屏東達來咖啡：中央山脈界於德文與霧台下方，海拔約400~600公尺，緯度22.728561、經度120.676845。

三地門鄉地處，多屬丘陵地形，有隘寮溪流經鄉境，氣候上屬熱帶季風氣候。屏東原住民山區的三地門 部落，緯度22.45度、經度121度、氣候及土壤非常適合種植咖啡，生產的咖啡豆豆型約16~18目數，國際標準規格、味道也較香濃，號稱為台灣的牙買加咖啡，從日據時期便開始種植阿拉比卡種咖啡樹，半日照、早晚溫差大、時常籠罩在雲霧中的環境優勢讓所生產的咖啡豆更飽滿、香氣更濃郁，目前種植面積約二十多公頃，（西元2009年8月8日88水災後受損嚴重產量大量減少）是南台灣最重要的咖啡產區之一。

（三）德文咖啡產區
        屏東德文咖啡：位於三地門 咖啡上方處中央山脈（界於大社與達來之間），海拔約750~850公尺緯度22.798445、經度120.709550，地理環境與大社咖啡同屬頁岩及細砂黃土，早在日據時期便開始種植阿拉比卡種咖啡樹，半日照、早晚溫差大、時常籠罩在雲霧中的環境優勢讓所生產的咖啡豆更飽滿、香氣更濃郁，目前種植面積約二十多公頃，果酸味不輸大社咖啡，但由於香氣較飽滿，相對就不會覺得果酸明顯，（西元2009年8月8日88水災後受損嚴重產量大量減少）是南台灣最重要的咖啡產區之一。

（四）大社咖啡產區
        屏東大社咖啡：頁岩地質產區咖啡樹，每天與頁岩為伍，吸取頁岩土壤豐富的硫化物、鉀、鎂等礦物質，咖啡酸味明顯低於大高雄五里埔高地咖啡，整理香味卻更加多元均衡，它位於德文以北，有一個台灣知名的天鵝湖 高山湖泊，海拔約800~900公尺，緯度22.813663經度120.697673，本區咖啡栽種湖泊坡地，所產咖啡酸味較溫和，帶有明亮的柑橘香，醇厚度佳，甜度高，是三地門 地區最高產區，得獎頻率高。由於頁岩石土質含有大量細砂石及黃土（質輕細孔多）易於保持水分與濕度，克服了南台灣炎熱天氣，大社日夜溫差大，有助果香味發展，但白天大太陽照射，不利咖啡生長，幸好大社有高密度遮蔭樹（相思樹、樟樹、木麻黃），形成一層保溫帶，不致曬傷咖啡樹，肥沃的土質、保濕的細砂石及黃土和密集的遮蔭樹，造就了大社獨特的微型氣候，進而孕育出酸甜甘醇香，極為均衡的咖啡風味。淺烘焙的大社咖啡酸甜感佳，增加了咖啡的層次感，此區知名咖啡園很多，德文咖啡和三地門 咖啡推有不少死忠咖啡迷。

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